Tiramisu au marsala

Name: Tiramisu au marsala
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tasses de café fort; 2 CàS de Marsala ( Vin doux Italien ) ou de l amaretto; 3 oeufs; 70 g de sucre; 24 boudoirs (ou plus ; selon la taille de votre plat ); 250 g de mascarpone; Poudre de cacao non sucré

Dessert

4 parts

facile

30 min

348 Kcal

Prêt à faire un petit voyage en Italie, alors c'est parti ! La plus grosse difficulté va être d'attendre 24 h !

Ingrédients

3 tasses de café fort
2 CàS de Marsala ( Vin doux Italien ) ou de l amaretto
3 oeufs
70 g de sucre
24 boudoirs (ou plus ; selon la taille de votre plat )
250 g de mascarpone
Poudre de cacao non sucré

Coût estimé: 5.9€ (1.48€/part)

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Tiramisu italien

Préparation

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
Battre les jaunes environ 5 min , rajouter le mascarpone et rebattre 5 min ( Vous allez obtenir une crème compact et lisse)
Monter les blancs en neige avec un tiers du sucre , puis progressivement rajouter les deux autres tiers pour avoir des blanc serrés.
Ajouter délicatement les blanc d’œufs au mélange mascarpone....Attention on y va tout en douceur !
Donc dans le mélange café tiède marsala , tremper rapidement les boudoirs et les disposer dans un plat pour faire la première couche, on alterne avec la mousse au mascarpone, puis une couche de biscuit et on termine toujours par la mousse de mascarpone !
On réserve au frais 24 h .
Avant de servir, on saupoudre de cacao non sucré
Bon appétit

Conseils et astuces

A faire la veille

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 348Kcal

Glucides: 63.1g
Lipides: 29.5g
Gras sat.: 17.5g
Protéines: 11.6g
Fibres: 3.1g
Sucre: 21.2g
ProPoints: 16
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Pistache3113

Questions

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Commentaires

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friqounette

27/09/2015

Très facile à faire et très bon.

J'ai cuisiné cette recette

chris56340

12/10/2014

Excellent, de plus vos photos sont très réussies et ça ne doit pas faciliter l'attente de 24 h avant dégustation.

J'ai cuisiné cette recette

anonymous

27/10/2014

Mais il y a du gluten !!!!!!

podore

13/10/2014

Très belle présentation.

anonymous

12/10/2014

Je connais

anonymous

12/10/2014

Je viens de fêter mon anniversaire aujourd'hui même et j'ai fais devinez quoi comme dessert ...un " TIRAMISU " ET LE VRAI BIEN SUR voire la recette de ptitchef boudoirs /café et amaretto UN RÉGALE c'est vrai que l'attente est un peu longue pour les convives qui l'on vu alors j'ai baisse la température de mon frigo.... POUR MOI C'EST LA MEILLEURE RECETTE. LA VRAI

anonymous

12/10/2014

Pas bon...vraiment pas bon....plein de flotte, en bouche très spongieux....surtout pas de marsala ni de boudoirs, a remplacer par des thé LU, ou pour ceux qui aime le très sucré avec des SPECULOS.

anonymous

12/10/2014

Rien de nouveau

ASTRID07

12/10/2014

C'est exactement comme la mienne,et je peux vous dire quelle est très bonne,c'est parfait