Tiramisu framboises et groseilles, pour garder les gouts de l'été

Préparation

• Séparez les blancs des jaunes ; battez les blancs en neige avec le sucre (comme pour faire de la meringue).
• Par ailleurs battez les jaunes avec le mascarpone.
  Rajoutez le sucre vanillé.
• Mélangez délicatement les deux préparations pour ne pas faire "tomber" les blancs en neige.
• Par ailleurs, préparez votre coulis de framboises ou prenez des coulis Picard hyper pratiques... Rajoutez une lichette d'alcool de fruits si cela vous tente.
• Faites tremper les biscuits dans votre coulis et laisser bien s'imbiber.
• Monter vos coupelles en commençant par les biscuits puis la crème et même si vous le souhaitez quelques fruits frais à l'intérieur.
• Mettez au frais au moins pendant 4 heures avant de déguster !