Tiramisu vanille spéculoos

Ingrédients

biscuits à la cuillère au spéculoos :

• 70 g de blanc d’oeufs (environ 2 gros blancs)
• 70 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’oeufs
• 50 g de farine
• 20 g de spéculoos

sirop de spéculoos :

• 200 ml d'eau
• 40 g de spéculoos
• 60 g de sucre

crème vanille mascarpone :

• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• une cuillère à café de vanille en poudre (ou de l'arôme naturel de vanille si vous n'en avez pas)