Mettez dans le bol du robot le sucre et le beurre , mélangez et ajoutez les autres ingrédients pour obtenir une pâte lisse , mélangez pendant 2/3 minutes.
Versez dans un moule . Allumez votre four à 200° et mettez votre gâteau dans un four froid pour 25 minutes.
Pendant ce temps préparez le croustillant en mélangeant tous les ingrédients prévus.
Versez le sur le gâteau chaud et remettez au four pour environ 10 minutes pour que le dessus soit bien caramélisé . Laissez refroidir avant de démouler.