Une pâte de spéculoos oui mais fait maison !

Name: Une pâte de spéculoos oui mais fait maison !
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300gr de spéculoos ( la mienne fait maison) Recette du spéculoos biscuit de Flandres; 1/5 jus de citron; 1 c à s d'huile neutre; 60g de miel; 1 CC de cacao noir; 1/5 cc agar agar; 125gr de beurre; une boite de lait concentré sucré ( pour le fait maison : Mes deux recettes de lait concentré fait maison

Dessert

8 parts

25 min

facile

424 Kcal

Une pâte de spéculoos oui mais fait maison !

(4.2/5 - 6 votes)
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Ingrédients

300gr de spéculoos ( la mienne fait maison) Recette du spéculoos biscuit de Flandres
1/5 jus de citron
1 c à s d'huile neutre
60g de miel
1 CC de cacao noir
1/5 cc agar agar
125gr de beurre
une boite de lait concentré sucré ( pour le fait maison : Mes deux recettes de lait concentré fait maison

Coût estimé: 3.71€ (0.46€/part)

Préparation

Déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé puis les torréfier (faire légèrement dorer) pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200.
Mixer par petites impulsions les biscuits en une fine poudre .
Fondre le beurre
Dans une casserole chauffer le miel, l'agar agar, le citron (ne pas porter à ébullition).
Dans un saladier, mettre la poudre de biscuits , le cacao,verser dessus le lait, l'huile,le beurre et le mélange citron miel agar-agar et fouetter énergiquement.
Verser le tout dans un blinder mixer longuement la pâte doit devenir lisse et former un rubans

La conservation

Verser dans un pot en verre propre stérilisé, visser le couvercle et laisser refroidir à température ambiante.
Une fois refroidie, à conserver au réfrigérateur.
Astuces : il est nécessaire de torréfier les biscuits pour faire ressortir les arômes mais également pour les dessécher un peu.

De quoi remonter le moral par ce temps gris non ?

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 424Kcal

Glucides: 44.7g
Lipides: 24.8g
Gras sat.: 14.7g
Protéines: 5g
Fibres: 1.1g
Sucre: 29.3g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)

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Questions:

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Commentaires des membres:

jessi18, 27/10/2013

A essayer

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GiGi3333, 27/09/2013

Ce biscuit n'est pas originaire des Flandres, c'est un biscuit d'origine Belge et la principale maison du spéculos est située à Bruxelles près de la grand place

(1) (0) Signaler

celtia, 19/03/2013

Intéressant cette pâte va faire de nombreux heureux puisque "conservable"

(0) (0) Signaler

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