Vacherins rapides de la st valentin

Ingrédients

• 1 blanc d’oeuf
• 100 gr de sucre
• sorbet fraise

Préparation

• Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.
  Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.
• Dessinez des cœurs sur une feuille de papier sulfurisé. Puis, à l'aide d'une poche à douille, formez des cœurs sur une plaque de cuisson en suivant les motifs préalablement dessinés.
  
• Cuire 1 heure à 120°C.
• Une fois les meringues refroidies, et le sorbet légèrement ramolli, déposez-en sur un cœur en meringue, puis disposez un second cœur dessus et appliquez une légère pression (attention de ne pas casser la meringue).
  
• Mettre au congélateur, ou consommez directement ! Bon appétit !

Conseils et astuces

Pas de poche à douille ? Aucun soucis ! Utilisez un sac de congélation auquel vous aurez coupé un coin ;-)

Astuces pour une meringue réussie : l'idéal sera d'utiliser les blancs d'oeufs à température ambiante, voire vieillis. Du coup, soit vous sortez les oeufs du réfrigérateur quelques heures avant de faire votre meringue, soit vous séparez les blancs des jaunes 1 à 2 jours avant et vous gardez les blancs hors du réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée.

À savoir

Questions

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Commentaires

christophe

15/06/2020

On ira chercher un grand cappuccino glacé au original avec de la crème fouettée dimanche le 21 juin 2020 on ira chercher un grand cappuccino glacé à la vanille avec de la crème fouettée mercredi le 24 juin 2020

J'ai cuisiné cette recette

A

Amelie2912

15/02/2019

Génial !!! C'était la première fois que j'ai essayé de faire des meringues je ne suis vraiment pas déçu visuel Top garantie

J'ai cuisiné cette recette

verneuil

14/02/2018

Vous recongelez le sorbet? Il ne faut pas recongeler un produit deja décongelé.

anonymous

15/05/2017

Waw