Mettre 2 cuillères à soupe de coulis au fond des verrines.
Battre la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit et l'agar-agar. Ajouter les 2/3 dans les verrines.
Incorporer 2 cuillères à soupe ou plus de coulis dans la chantilly restante et bien mélanger. Puis, verser cette chantilly à la mûre dans les verrines.
Décorer de framboises et mettre au frais quelques heures.