Faire décongeler les framboises et récupérer le jus pour faire tremper les biscuits. Mettez en trois, debout, au bord de vos verrines. Conserver quelques framboise pour la décoration.
Mélanger 250 g de mascarpone avec les 2 jaunes d’œuf et un peu de sucre. Monter les blancs en neige bien fermes et les mélanger délicatement.
Monter la crème en chantilly et mélanger avec les 3/4 de framboises écrasées, sucrer à votre convenance.
Au fond du verre mettre des framboises que vous aurez écraser avec un peu de sucre. Ajouter de la crème au mascarpone, dessus mettre de la crème à la framboise et remettre de la crème mascarpone.
Déposer des copeaux de chocolat noir et une framboise pour la décoration. Laisser au frais au minimum 2 heures.
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Commentaires des membres:
Excellent juste rajouté du rhum ambré dans le jus de framboises pour tremper les biscuits . Mes invités ont bien aprécié et moi également