Verrine tiramisu framboises

Préparation

• Faire décongeler les framboises et récupérer le jus pour faire tremper les biscuits.
  Mettez en trois, debout, au bord de vos verrines.
  Conserver quelques framboise pour la décoration.
• Mélanger 250 g de mascarpone avec les 2 jaunes d’œuf et un peu de sucre.
  Monter les blancs en neige bien fermes et les mélanger délicatement.
• Monter la crème en chantilly et mélanger avec les 3/4 de framboises écrasées, sucrer à votre convenance.
• Au fond du verre mettre des framboises que vous aurez écraser avec un peu de sucre.
  Ajouter de la crème au mascarpone, dessus mettre de la crème à la framboise et remettre de la crème mascarpone.
• Déposer des copeaux de chocolat noir et une framboise pour la décoration.
  Laisser au frais au minimum 2 heures.