Aspics de crevettes au pamplemousse

Ingrédients

• 1 pamplemousse rose
• 250 g d'asperges
• 150 g de chair de crabe
• 1 avocat
• 12 belles crevettes cuites
• 4 g de gélatine en feuilles
• 200 g de fromage blanc
• aneth et ciboulette