Préchauffer le four à 190°C. Découper l’aubergine en deux dans la longueur, la déposer face ouverte vers le haut sur une plaque de cuisson garnie de papier aluminium, et enfourner pendant 1 h 10. Sortir du four et racler la chair avec une cuillère à soupe, en prenant soin de ne pas percer la peau. Écraser grossièrement la chair à la cuillère.
Émincer l’ail et l’oignon séparément. Réserver la partie verte de l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, ajouter l’ail émincé et laisser cuire 1 minute. Ajouter le blanc d’oignon et faire revenir 3 – 4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Retirer du feu et ajouter le soja, le vinaigre de riz, le sucre et l’huile de sésame. Bien mélanger.
Verser la sauce sur l’aubergine écrasée, mélanger délicatement. Parsemer du vert d’oignon émincé et de graines de sésame, servir immédiatement ou à température ambiante.
Et alors ! A quoi ça sert de donner une "bonne" note si vous n'avez pas fait la recette ??? Pourquoi bonne ??? Des aubergines on en trouve toute l'année ...
Et alors ! Si ce n'est pas la saison pour vous, attendez la bonne et donnez une bonne note. C'est quand même incroyable de trouver des gens comme ça.......Je n'ai pas encore fait cette recette avec ces condiments mais je suis sûre que c'est très goutu.
Merci pour cette recette, nous sommes au mois de Janvier et ce n'est pas la saison des aubergines!!!essayer de nous donner des recettes de saisons à bientôt de lire d'autres recettes
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité
On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac!
Rencontre avec Thibaut Gamba, chef exécutif du Logis de la Cadène
Le Logis de la Cadène : Une étoile au cœur de Saint-Émilion!
3 ingrédients seulement : des recettes de Noël express qui feront sensation!
Commentaires des membres:
Un vrai délice
bravo
Et alors ! A quoi ça sert de donner une "bonne" note si vous n'avez pas fait la recette ??? Pourquoi bonne ??? Des aubergines on en trouve toute l'année ...
Et alors ! Si ce n'est pas la saison pour vous, attendez la bonne et donnez une bonne note. C'est quand même incroyable de trouver des gens comme ça.......Je n'ai pas encore fait cette recette avec ces condiments mais je suis sûre que c'est très goutu.
Merci pour cette recette, nous sommes au mois de Janvier et ce n'est pas la saison des aubergines!!!essayer de nous donner des recettes de saisons à bientôt de lire d'autres recettes
Bof !
Quel delice je vais en faire ce soir pour mes amies