Couper les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en petits dés
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et y verser les courgettes en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes, ajouter le basilic et laisser tiédir
Allumer le four à 180°
Bien égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Couper également la mozzarella en gros morceaux
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure, ajouter juste une pincée de sel et de poivre
Verser le mélange huile d'olive et lait préalablement tiédi.Ajouter le gruyère râpé, les morceaux de tomates séchées, les dés de mozzarella et les courgettes au basilic. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone
Enfourner 45 minutes et laisser un peu refroidir avant de tenter le démoulage
J'ai remplacé l'huile d'olive par du beurre n'en ayant pas. C'est pas mal mais je recommencerai histoire de pouvoir comparer. Merci pour cette recette.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
C'était bon mais pas assez cuit il aurait fallu que je mette le four à 200° pour le même temps.
Je remplace la mozzarella par la feta et ce cake est devenu un indispensable pour mes grands apéros car aimé de tous
J'ai remplacé l'huile d'olive par du beurre n'en ayant pas. C'est pas mal mais je recommencerai histoire de pouvoir comparer. Merci pour cette recette.
J'ai testé cette recette avec du chèvre plutôt que de la mozzarella et c'était vraiment délicieux, très bonne recette!
Vraiment parfait !! !
Pas sec, goûteux, onctueux ! !
-j'ai doublé la quantité de tomates séchées-