Name: Cake aux olives et au son d'avoine
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g Lardons; 80 g Farine de blé intégrale T150; 80 g Farine de seigle complète T130; 40 g Son d’avoine; 50 g Feta; 50 g Olives noires; 4 Oeuf; 2 cl Huile d’Olive; 0.5 Poivron rouge; 1.0 Sachet levure chimique

Cake aux olives et au son d'avoine

Entrée

4 parts

20 min

50 min

facile

417 Kcal

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°c pendant 10 minutes.
Préparation de la pater :
Dans un saladier mélanger les farines, le son, la noix de muscade et la levure pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter les œufs puis bien mélanger la pâte sera assez compacte un pétrin est alors plutôt recommander pour arriver à mélanger.
Ajouter l’huile et continuer de mélanger la pâte deviendra alors lisse.
Finir par incorporer les lardons, les olives découpées en rondelles, la feta coupée en morceaux et le poivron coupé en petits cubes.
Pour rendre le poivron plus digeste vous pouvez griller la peau au four sur position grill.
Arrêter la cuisson une fois que la peau du poivron se soulève.
Mettre alors le poivron dans un tuperware pendant 5 minutes.
Enlever la peau avec un couteau et découper le alors en petits cubes.
Cuisson :
Mettre le mélange dans un moule à cake puis le placer au four pendant 50 minutes.
Ce cake peu être présenté en entrée ou à l’apéritif.
Pour en faire un repas, accompagnez ce cake d’une salade verte.