Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure, puis rajouter l'huile et le lait tiède.
Finalement rajouter la ricotta, saler, poivrer, mélanger de nouveau.
peler et émincer les oignons. Les faire cuire dans une casserole avec de la matière grasse, quand ils sont colorés, rajouter le vin blaanc. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants
.
Diviser la pâte en cake en deux. Dans un saladier ajouter le pesto de roquette, puis dans l'autre les oignons
Dans un moule à cake beurré, verser les deux pâtes successivement afin que le cake soit marbré.
Dans un four préchauffé à thermostat 180°, faire cuire le cake 45 à 50 minutes.
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