Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Name: Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: environ 300g de champignons de paris; 20g de foie gras; 1 petite truffe ou du sel à la truffe; huile d'olive; fleur de sel

Entrée

4 parts

15 min

facile

78 Kcal

(5/5 - 1 vote)
3

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Ingrédients

environ 300g de champignons de paris
20g de foie gras
1 petite truffe ou du sel à la truffe
huile d'olive
fleur de sel

Coût estimé: 2.61€ (0.65€/part)

Préparation

Lavez rapidement les champignons et essuyez les bien.
Coupez légèrement les pieds. Coupez des lamelles de champignons assez fines.
Mettez ces lamelles en rosace sur 4 assiettes.
Déposez dessus quelques lamelles de foie gras.
Parsemez d'éclats de truffe et de fleur de sel ou bien de sel à la truffe.
Versez 1 cuillère à soupe d'huile.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 78Kcal

Glucides: 2.1g
Lipides: 6.7g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 1.8g
Fibres: 1g
Sucre: 0.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 2

Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe - photo 3

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes