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Recette de carpaccio
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Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
Ingrédients
4
Coût estimé: 2.61Euros€ (0.65€/part)
Préparation
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Lavez rapidement les champignons et essuyez les bien.
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Coupez légèrement les pieds. Coupez des lamelles de champignons assez fines.
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Mettez ces lamelles en rosace sur 4 assiettes.
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Déposez dessus quelques lamelles de foie gras.
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Parsemez d'éclats de truffe et de fleur de sel ou bien de sel à la truffe.
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Versez 1 cuillère à soupe d'huile.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 78Kcal
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Glucides: 2.1g
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Lipides: 6.7g
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Gras sat.: 1.6g
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Protéines: 1.8g
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Fibres: 1g
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Sucre: 0.2g
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ProPoints: 2
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SmartPoints:
3
Information nutritionnelle pour 1 portion (85g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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Beaujolais, Rouge
Puligny Montrachet
Bourgogne, Blanc
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