Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

Name: Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pamplemousse; 1 avocat; quelques champignons de Paris; un bouquet de pourpier; 3 cuillères à soupe huile d'olive

Toute raffraichissante, une petite salade qui joue avec les textures!

Entrée

2 parts

10 min

moyen

192 Kcal

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

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Ingrédients

1 pamplemousse
1 avocat
quelques champignons de Paris
un bouquet de pourpier
3 cuillères à soupe huile d'olive

Préparation

Peler à vif le pamplemousse et détacher les quartiers des membranes
Emincer en fines tranches les champignons et l'avocat
Panacher pamplemousse, avocat et champignons dans les assiettes puis disposer quelques feuilles de pourpier
Presser la membrane de pamplemousse dans votre main pour en tirer le jus, ajouter l'huile d'olive. Arroser les assiettes de cette vinaigrette. Saler. Poivrer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 192Kcal

Glucides: 12.3g
Lipides: 11.7g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 3.7g
Fibres: 7.5g
Sucre: 10.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (285g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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