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Coulant au chèvre chaud
COULANT AU CHÈVRE CHAUD
Préparation
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Couper les tortillas en deux ou bien les laisser en entier.
Tartiner de fromage de chèvre.
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Épépiner les tomates, les assécher et les couper en petits dés, mettre dans un petit bol.
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Hacher grossièrement les fines herbes et mélanger avec les tomates.
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Disposer la préparation sur la moitié de la surface des tortillas et replier de façon à ce que les bords se collent ensemble.
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire dorer les tortillas.
Le fromage doit être légèrement fondu.
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