Crème de topinambours et champignons poëlés!! votez maintenant PrécédentSuivant Entrée6 partsfacile1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 600 g de topinambours = 300 gr nets épluchés 300 g de pommes de terre épluchées 300 g de champignons de Paris émincés et en garder pour la décoration 2 échalotes hachées 40 g de beurre 100 g de lardons en allumettes fumés 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide sel, poivre, noix de muscade, et graines germées pour la décoration
