Crêpes à la bière

Name: Crêpes à la bière
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de farine; 3 oeufs; 25cl de lait; 25cl de bière blonde; rhum (facultatif)

Entrée

4 parts

moyen

32 min

330 Kcal

Pour des crêpes fines et légères

Ingrédients

250g de farine
3 oeufs
25cl de lait
25cl de bière blonde
rhum (facultatif)

Coût estimé: 1.93€ (0.48€/part)

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Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Préparation

Préparation30 min

Cuisson2 min

Versez dans un saladier les 250g de farine.Formez un puit.
Ajouter un à un les oeufs,en mélangeant entre chaque pour incorporer petit à petit la farine.
Continuez de mélangez jusqu'au mélange complet de la farine.Vous devriez obtenir une pâte tres collante.
Ajoutez le lait en 5 fois . Avec une fourchette ,mélangez lentement a chaque ajout,puis énergiquement ,en raclant bien le fond et le bord du bol..Le secret d'une pâte sans grumeaux réside ici. Il faut prendre son temps et bien mélanger le lait en plusieurs fois pour diluer la pâte petit a petit.
Ajoutez ensuite la bière en plusieurs fois.De la même façon que le lait mélangez entre chaque ajout pour bien incorporer la bière.
Laisser ensuite reposer votre pâte au minimum 1h00. A température ambiante ou au frigo.Au moment de faire vos crêpes,mélangez de nouveau la pâte. Facultatif,vous pouvez ajouter au dernier moment,3 cuillères à soupe de rhum.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 330Kcal

Glucides: 47.6g
Lipides: 5.3g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 14.2g
Fibres: 2.4g
Sucre: 5.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

TTitoul_fr

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Commentaires

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14/02/2014

Super bon §§§§

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08/03/2013

Crèpes à la bière exellente, je retrouve monenfance. par contre j' ai du mal à retrouvée les véritables crèpes dentelles, façon bretonne, celles que me faisait mon père.

(1) (0) signaler

12/08/2012

Excellentes !

(1) (0) signaler