Dans un bol mélanger la crème, l'origan, le parmesan et le fromage râpe saler et poivrer.
Couper la tomate et la mozzarella en fines tranches.
Poser 2 tranches de pain de mie sur votre planche à découper et tartinez les de la préparation emmental/ crème, puis 2 rondelles de tomate ainsi que 4 tranches de mozzarella, une tranche de jamnbon, et couvrir avec les autres tranches de pain de mie, recouvrir d'une couche de la préparation emmental/crème, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella et finir en parsèment de fromage râpe.