Croque tomate-mozza

Ingrédients

• 4 tranches de pain de mie complet
• 2 cuillères à café bombées de beurre mou
• 2 pincées de fleur de sel
• 6 belles feuilles de basilic
• 8 très fines tranches de parmesan (15 g)
• 6 fines tranches de tomate (1/2 tomate)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 4 tranches (1 cm d'épaisseur) d'une grosse boule de mozzarella
• 2 cuillères à café rases d'herbes de provence