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Darne de saumon sauce à l'oseille

Name: Darne de saumon sauce à l'oseille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 cl de lait Gloria; 2 cuillères à soupe de farine; 6 pavés de saumon; 3 échalotes hachées; 150 g d'oseilles hachée ou ciselée; 40 g de beurre; 1 petite bouteille de vin blanc (25 cl); sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

638 Kcal

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Ingrédients

30 cl de lait Gloria
2 cuillères à soupe de farine
6 pavés de saumon
3 échalotes hachées
150 g d'oseilles hachée ou ciselée
40 g de beurre
1 petite bouteille de vin blanc (25 cl)
sel
poivre

Coût estimé: 17.58€ (4.39€/part)

Préparation

Dans une casserole, mettez les échalotes avec le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez le beurre, la farine et mélangez.
Ajoutez le lait Gloria. Sans cessez de mélanger, laissez sur le feu jusqu'à ce que la sauce soit liée.
Ajoutez l'oseille et mélangez bien.
Salez et poivrez les pavés de saumon.
Faites-les revenir 5 minutes de chaque côté dans de l'huile chaude.
Servez-les nappés de la sauce à l'oseille.

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