Deux recettes avec le Reblochon de Savoie

Préparation

• Eplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau bouillante.Faire une purée avec un moulin à légumes.
• Mélanger le beurre et la farine à la purée.Laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 180°. Couper le reblochon en petits cubes et les pruneaux en fines lamelles.
• Etaler la pâte avec un rouleau ; si la pâte semble trop molle, rajouter de la farine.
• Couper des cercles de pâte à l'aide d'un bol ou bien d'un moule à chausson.
• Déposer sur la moitié de chaque cercle du reblochon, des lardons et des pruneaux.
• Refermer les chaussons en écrasant bien la pâte. Dorer les chaussons au jaune d'oeuf légèrement dilué à l'eau.
• Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les chaussons commencent à dorer.