Fondue automnale de reblochon dans un potimarron !

Name: Fondue automnale de reblochon dans un potimarron !
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 potimarron; 2 c. à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; 1 c. à café de romarin; 1/2 reblochon; pain de campagne ou pain brioché; huile d'olive

Quand la fondue savoyarde se prépare dès les premières heures de l'automne ! Que diriez-vous de la réaliser directement dans un potimarron ? Une nouvelle manière de déguster cette courge qu'on aime tant :-) Une recette hyper facile et visuelle que vos invités vont adorer. On vous laisse tenter l'expérience en suivant les étapes de réalisation de cette recette ↓

Plat

4 parts

15 min

55 min

facile

751 Kcal

(4.5/5 - 6 votes)
2
384

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Video

Ingrédients

1 potimarron
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
1 c. à café de romarin
1/2 reblochon

Pour tremper :

pain de campagne ou pain brioché
huile d'olive

Préparation

Faire bouillir de l'eau, saler et plonger le potimarron dedans. Il devra cuire 15 minutes.
Couper le demi reblochon en petits morceaux.
Mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le romarin.
Evider le potimarron et verser le mélange d'huile dedans. Bien répartir sur toute la chair à l'intérieur de la courge puis terminer en remplissant avec le reblochon.
Placer le potimarron farci dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire 20 minutes.
Ajouter des gros morceaux de pain autour du potimarron et verser un filet d'huile d'olive avant de faire cuire à nouveau le tout pendant 20 minutes à 180°C.
Et voilà, votre fondue automnale est prête !

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Conseils et astuces:

Par quel fromage remplacer le reblochon?
Vous pouvez remplacer le reblochon par du brie, du maroilles du camembert, du mont d'or, la tomme de Savoie, la raclette, le morbier, ou bien même du fromage de chèvre. Vous pouvez aussi utiliser du gruyère suisse, du cheddar.

Par quoi remplacer le pain ?
Vous pourrez remplacer le pain par des saucisses, des pommes de terre ou des champignons.

Peut-on ajouter des oignons dans la fondue ?
Tout à fait, vous pouvez également ajoute de l'ail et des lardons pour plus de gourmandise.

Quel type de pain utiliser?
Vous pouvez utiliser tous les types de pain, cependant nous vous recommandons d'utiliser du pain brioché qui a des saveurs sucrées qui iront merveilleusement bien avec la douceur du potimarron.

Peut-on congeler cette recette?
Nous vous recommandons de ne pas le faire.

Quel accompagnement pour cette fondue?
Cette fondue sera super accompagnée d'un plateau de charcuterie et bien sûr, de vos proches ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 751Kcal

Glucides: 62.2g
Lipides: 44.1g
Gras sat.: 20.6g
Protéines: 23.3g
Fibres: 5.8g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 20
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (313g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Fondue automnale de reblochon dans un potimarron !

Fondue automnale de reblochon dans un potimarron ! - photo 2

Fondue automnale de reblochon dans un potimarron ! - photo 3

Fondue automnale de reblochon dans un potimarron ! - photo 4

Fondue automnale de reblochon dans un potimarron ! - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de Savoie Savoie, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Bonjour, que fait-on de la chair évidée du potimarron ? Merci de votre réponse.

Réponse:

Bonjour, on jette la partie filamenteuse et on garde les graines pour les faire griller et réaliser ainsi un snack parfait pour l'apéritif ! On vous laisse découvrir notre recette ici : www.ptitchef.com/fid-1562777. En revanche, et comme vous le voyez dans la vidéo et les photo, on n'enlève que la partie filamenteuse et on garde bien la chair pour la dégustation.

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Commentaires des membres:

EnormeChef, 27/11/2022

Miam trop bon :) ;D
Merci pour cette recette

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tisa81, 20/11/2022

Adepte sans condition du cuit vapeur j'ai fait cuire mon potimarron sur la grille de mon cuit vapeur cela peut aller de 10 à 25 mn suivant la grosseur du potimarron puis après avoir enlevé les graines et ajouté le fromage à nouveau 3 à 4 mn au cuit vapeur excellente recette

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