Laver la courgette, couper la en 4 tronçon. Détailler la peau en bande et émincer les bandes en julienne. Faite frire à la sauteuse avec de l'huile d'olive et réserver sur un papier absorbant, saler légèrement.
Laver et couper en morceaux vos champignons et faite les cuire à la casserole avec 50 g de beurre, sel et poivre. Quand ils rendent leur jus, arrêter la cuisson, couvrir et réserver.
Mélanger dans une grande boite plastique hermétique la farine le cumin sel et poivre, placer vos dos de lieu à l'intérieur.
Refermer et secouer dans tous les sens, ouvrir la boîte.
Faite cuire vos dos de lieu dans la sauteuse qui à servi a frire la julienne de courgette.
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