Flan de brocolis à la ricotta

Name: Flan de brocolis à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de brocolis; 3 oeufs; 150 g de ricotta; 20 cl de crème allégée à 4%; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

35 min

facile

332 Kcal

(3/5 - 3 votes)
1
518

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Ingrédients

750 g de brocolis
3 oeufs
150 g de ricotta
20 cl de crème allégée à 4%
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 gousse d'ail
sel et poivre

Coût estimé: 4.07€ (1.02€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
Mettre dedans un moule en porcelaine à feu pour le chauffer à vide.
Séparer les bouquets de brocolis, ôtez les tiges.
Faire cuire les bouquets 3 minutes dans une eau bouillante salée.
Les égoutter puis faire revenir 2 minutes dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail pilée. Saler et poivrer.
Dans une terrine, battre les œufs avec la ricotta et la crème. Saler et poivrer.
Mettre le brocolis dans le moule chaud et verser la préparation par-dessus.
Faire cuire 25 minutes au four, parsemer d'amandes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 332Kcal

Glucides: 10.3g
Lipides: 23.7g
Gras sat.: 12.5g
Protéines: 15.9g
Fibres: 4.8g
Sucre: 7.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes