Effiler et laver les haricots, les cuire à la vapeur, égoutter sur un torchon.
Eplucher, émincer l'ail et l'échalote, nettoyer les champignons et émincer les finement, faire rissoler le tout dans une poêle avec le beurre 2 minutes à 3 minutes, pour faire rendre l'eau des champignons, sel,poivre et réserver.
Préchauffer le four à 210°, verser le farine dans un saladier, casser les oeufs puis ajouter progressivement le lait, sel/poivre, muscade, parmesan et champignons.
Verser dans une tourtière beurrée et ajouter les haricots, enfourner pour 30 minutes et servir chaud ou tiède.
Voici les fruits et légumes que vous devez absolument consommer au mois de juillet !
Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!
Comment cuire des haricots verts?
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