Frittatas courgettes, épinards et fromage de chèvre

Ingrédients

• 2 gros oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 cébette (oignon nouveau)
• 1 courgette
• 50 g d'épinards nettoyés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 2 cuillères à soupe de persil ciselé
• 1/2 bûche de chèvre