Gateau invisible aux courgettes

Name: Gateau invisible aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: De 700 à 750 g de courgettes; 2 oeufs; 100 g de lait; 70 g de farine; 20 g de beurre fondu; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 pincée de safran; 10 g de parmesan fraîchement râpé

Entrée

6 parts

facile

55 min

Ingrédients

De 700 à 750 g de courgettes
2 oeufs
100 g de lait
70 g de farine
20 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de safran
10 g de parmesan fraîchement râpé

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Mélanger le safran avec le lait. Laisser infuser le temps de préparer le reste de la recette.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique, ajouter le sel. Parallèlement, battre les oeufs dans un saladier, ajouter le beurre préalablement fondu, puis le lait parfumé au safran, fouetter.
Ajouter progressivement le mélange de farine sans cesser de battre.
Préchauffer le four à 200°. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux.
Couper de très fines rondelles, les jeter dans le saladier de préparation safranée au fur et à mesure, en remuant délicatement à la cuillère afin de toutes les imbiber entre chaque ajout.
Verser dans le moule, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de parmesan râpé toute la surface.
Enfourner à 200° pour 40 minutes. Laisser tiédir dans le moule, démouler et déguster de suite ou bien réfrigérer puis couper en carrés.

LLOLOTISTOU

Questions

200° c ou 200° f?

Celcius en frane on ne cuisine pas en fahrenheit

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Commentaires

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anonymous

23/11/2012

Une variante, j'ai remplacé les courgettes par du crabes et araignée de mer en miettes
un petit coulis de tomates , huile d'olives esprit de truffe en guise d'accompagnement

anonymous

28/06/2012

J'ai adoré et mm fait manger des courgettes à mon compagnon
je me suis juste permis une petite variante avec 40 gr de polenta et 30 gr de farine
""faisant du bénévolat dans une épicerie sociale, j'aide aux ateliers culinaire et comme la banque alimentaire nous donne régulièrement de la polenta à distribuer et de nombreuses famille ne savent l'utiliser, (je recherche diverse recette), en Vendée la polenta n'est pas connu et peu utilisée dans les foyer
merci
luc