Gratin de bucatini à la florentine - Bucatinigratin auf florentinische Art

Name: Gratin de bucatini à la florentine - bucatinigratin auf florentinische art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: des échalotes; un peu d'ail; des dés de champignons; de jambon; épinard; sel; poivre; espelette

On dit souvent qu'on mange avec l’œil, ainsi le goût est bien présent.

Entrée

4 parts

10 min

20 min

facile

Gratin de bucatini à la florentine - Bucatinigratin auf florentinische Art

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Ingrédients

des échalotes
un peu d'ail
des dés de champignons
de jambon
épinard
sel
poivre
espelette

Préparation

Faites suer des échalotes avec un peu d'ail, ajoutez ensuite des dés de champignons, de jambon et l'épinard ( blanchi), salez, poivrez et espelettez.
Ensuite, versez la champignon-épinard poêle dans la sauce béchamel.
Il faut cuire les bucatini ou maccaroni à peine al dente, ensuite, passez sous l'eau froide. Le mieux c'est de prendre une forme qui a la même longueur que les pâtes, sinon, coupez les un peu. Mettez une couche de sauce et ensuite une couche de pâtes.
On termine avec une couche de sauce et on râpe un peu de parmesan.
Enfournez à 220° pendant 20 minutes environ.

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