Langoustines grillées au beurre d'agrumes et prix " thinking blogger award "

Ingrédients

• 2 douzaines de belles langoustines
• 2 oranges
• 1 citron
• 100 g de beurre demi-sel
• 2 cuillère à soupe d'aneth ciselé
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation

• Laver les fruits et râper le zeste d'une orange et du citron pour obtenir 1/2 cuillère à café de chaque.
• Peler les fruits à vifs et détacher les suprêmes.
• Malaxer le beurre ramolli avec les zestes, l'aneth, l'ail haché et du poivre. Faire fondre sur feu très doux.
• Fendre les langoustines dans la longueur sans séparer les 2 moitiés, les aplatir légèrement et les badigeonner d'huile d'olive côté chair.
• Les faire griller 2 minutes de chaque côté soit au barbecue, soit sur le grill en fonte.
• Mettre les langoustines dans un plat, les arroser de beurre parfumé et ajouter les suprêmes d'agrumes.
• Servir immédiatement

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