Name: Langoustines au beurre à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 queues de langoustine; 1/4 lb(125 g)de beurre mou; 1 cuillère à table de persil frais haché; 2 cuillères à table d'oignon haché; 2 gousses d'ail écrasées et hachées; 1 cuillère à table de jus de citron; 1/4 cuillère à thé de sauce Tabasco; 2 cuillères à table de chapelure; Sel et poivre au goût

Langoustines au beurre à l'ail

N'hésitez pas une seule seconde à en faire! vous allez bien adorer. C'est tellement bon que vous allez surement lécher les doigts avec ces langoustines.

Plat

4 parts

10 min

facile

187 Kcal

Ingrédients

20 queues de langoustine
1/4 lb(125 g)de beurre mou
1 cuillère à table de persil frais haché
2 cuillères à table d'oignon haché
2 gousses d'ail écrasées et hachées
1 cuillère à table de jus de citron
1/4 cuillère à thé de sauce Tabasco
2 cuillères à table de chapelure
Sel et poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 400°F( 205 C ).Ouvrir les queues de langoustine en papillon en taillant la carapace sur toute la longeur sur le dessus(pas du côté des pattes) en utilisant des ciseaux de cuisine. Ouvrir pour donner la forme d'un papillon.
Mettre le beurre, le persil, l'oignon, l'ail, le jus de citron. la sauce Tabasco et la chapelure dans un bol. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
Étendre cette préparation sur les queues de langoustine. Cuire 6 à 8 minutes, selon leur grosseur. Servir avec un riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 187Kcal

Glucides: 10.3g
Lipides: 3.5g
Gras sat.: 1g
Protéines: 27.9g
Fibres: 0.8g
Sucre: 0.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres (24):

Perromat, 02/06/2024

Cool

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Pierre, 28/02/2023

Premier essai avec des grosses vivantes (12/kg): excellent avec cuisson au top (7mn à 205° chaleur tournante).

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Rikikine, 04/10/2018

C'est vraiment excellent, et super bien expliqué ;) j'ai mis les pattes dans le plat avec du beurre dessus, et les tetes m'ont servit à faire des bouillons cube, pour le congel, merci pour la recette.

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fredy6656, 09/09/2018

Délicieux

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eliane, 08/09/2018

Super bon !!!

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dany, 08/09/2018

J'ai rajouté de la citronelle en branche attaché à la langoustine, on peut aussi prendre des grosses crevettes et les faire à la,poele, une recette qu'on retrouve en asie du sud est sur les bords de plage,

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Martine, 08/09/2018

Doit-on faire cuire les langoustines avant ? Peut-on le faire avec un homard ? Peut-on le faire avec des produits surgelés, mais décongelés ?

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Danylouis, 08/09/2018

Pas mal du tout. Penser à conserver les coffres (têtes) : passées au mixeur avec un peu de liquide (bouillon de poule), filtré au chinois, ajout concassé de tomates épépinées, épices (dont une pointe de safran) puis réchauffer doucement sur une cuillerée à soupe de roux blond (beurre et farine mis à blondir préalablement dans la casserole). Cela serait dommage de ne pas utiliser les têtes !

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briance, 08/09/2018

Excellent !

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Visite57, 14/04/2017

On ne comprend pas manon07130, ça doit être le bruit des cloches hihi. C'est une superbe recette et très facile à réaliser, merci

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