Makrout et cornes gazelle sésame

Name: Makrout et cornes gazelle sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de semoule moyenne; 400 g de beurre fondu; sel; un peu d'eau aromatisé à l'eau de fleur d'oranger; Pâte de dattes mélangée avec un peu de graines de sésame, un peu d'huile ou beurre fondu, une pincée de cannelle, muscade,et un peu d'eau de fleur d'oranger.; 100 g de sésame grillées et mixées; 125 g de sucre glace; 125 de beurre; 1 pot de yaourt nature; 2 oeufs; 1 levure; 500 g de farine; sésame et oeufs pour la finition

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Entrée

4 parts

facile

55 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Mettre la semoule dans un saladier, ajouter la pincée de sel et incorporer le beurre fondu, et bien mélanger.
Puis verser un peu d'eau pour former une pâte qui se tient, vous pouvez additionner à l'eau un peu d'eau de fleur d'oranger, laisser la pâte au repos.
Préparer votre pâte à dattes avec les ingrédients énumérés ci dessus et former des boudins.
Prenez la pâte de makrout, former de gros boudins, faites un creux tout le long de ce boudin et y incorporer la farce et bien refermer.
Puis appliquer le tabaâ pour le dessin et couper en losanges ou utiliser un moule à makrout, frire et égoutter.
Les tremper dans du miel chaud et égoutter, vous pouvez recommencer une 2ème fois.
Cornes de gazelle aux graines de sésame:
Mélanger la farine avec le sucre, le sésame, le beurre, le yaourt, la levure, la farine, le sel et les œufs. Laisser la pâte reposer 15 à 20 minutes, puis former de petits boudins de la taille d'un doigt. Tremper un coté dans du blanc d'oeuf, ensuite dans des graines de sésame et donner la forme de cornes de gazelle en pinçant les côtés. Poser sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et tremper lautre côté dans du sucre glace.