Makrout et Cornes gazelle sésame

Préparation

• Mettre la semoule dans un saladier, ajouter la pincée de sel et incorporer le beurre fondu, et bien mélanger.
• Puis verser un peu d'eau pour former une pâte qui se tient, vous pouvez additionner à l'eau un peu d'eau de fleur d'oranger, laisser la pâte au repos.
• Préparer votre pâte à dattes avec les ingrédients énumérés ci dessus et former des boudins.
• Prenez la pâte de makrout, former de gros boudins, faites un creux tout le long de ce boudin et y incorporer la farce et bien refermer.
• Puis appliquer le tabaâ pour le dessin et couper en losanges ou utiliser un moule à makrout, frire et égoutter.
• Les tremper dans du miel chaud et égoutter, vous pouvez recommencer une 2ème fois.
• Cornes de gazelle aux graines de sésame:
  Mélanger la farine avec le sucre, le sésame, le beurre, le yaourt, la levure, la farine, le sel et les œœufs. Laisser la pâte reposer 15 à 20 minutes, puis former de petits boudins de la taille d'un doigt. Tremper un coté dans du blanc d'oe’œuf, ensuite dans des graines de sésame et donner la forme de cornes de gazelle en pinçant les côtés. Poser sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir et tremper l’autre côté dans du sucre glace.