**** mille feuille de pommes au fromage de chèvre ****

Ingrédients

• 1 pomme fruit type granny
• 30 g de fromage de chèvre frais
• 50 g de crème fraîche liquide entière
• 2 brins de coriandre fraîche
• 1 pincée de cumin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 tomate
• 1/2 gousse d'ail
• 1 citron
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique