Muffins aubergine saumon tomate et olive noire

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Entrée

4 parts

facile

39 min

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Ingrédients

• 150 g de farine
• 1 aubergine
• 5 tomates séchées à l'huile
• 4 cuillères à soupe d'huile
• poivre
• une vingtaine d'olives noires
• 1/2 sachet de levure
• 1 petite boîte de saumon
• 1 oeuf
• 1 yaourt
• 1 pot de yaourt de lait

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Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
• Laver et couper l'aubergine an dés puis la mettre dans un saladier allant aux micro ondes pour une cuisson de 9 minutes.
• Pendant ce temps couper les tomates en dés, idem pour le saumon.
• Mettre tous les ingrédients dans le deuxième saladier avec l'aubergine cuite et bien mélanger.
• Répartir dans les moules et cuire 20 minutes environ à 210°.

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