Muffins aux bananes et noix de olive et gourmando

Excellent pour le petit déjeuner,encore plus pour le goûter.Ils sont réellement à tomber!
Ingrédients
12
Pour 12 muffins:
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Muffins à la noix de coco brésiliens - queijadinhas
Préparation
Préparation30 min
Cuisson1 heure
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Beurrer 12 grands moules à muffins.
Mettre ensemble la crème sûre et le bicarbonate de sodium.
Laisser reposer. - Écraser grossièrement les bananes, réserver.
Battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique.
Incorporer les œufs et la vanille, bien mélanger.
Ajouter la crème sûre, mélanger.
Incorporer les bananes à la cuillère. - Mélanger les ingrédients secs.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, à la spatule sans trop insister.
Répartir dans les moules.
Garnir de noix entières ou hachées grossièrement. - Verser environ 60 ml (1/4 tasse) d'eau dans les moules qui n'ont pas de pâte.
- Cuire les muffins environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre d'un muffin.
Vérifier après 20 minutes de cuisson.
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Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Pommard (Bourgogne, Rouge)
Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)
Commentaires
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Karine,
30/12/2024
Ça fait plus de 15 ans que je fais cette recette…c’est un succès à la maison à chaque fois!
J'ai cuisiné cette recette