Muffins aux bananes et noix de olive et gourmando

Autre

12 parts

facile

1 h 30 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Excellent pour le petit déjeuner,encore plus pour le goûter.Ils sont réellement à tomber!

Ingrédients

Pour 12 muffins:

• 60 ml (1/4 tasse) de crème sûre
• 5 ml (1 cuillère à thé) de bicarbonate de sodium
• 3 bananes bien mûres
• 125 ml (1/2 tasse) ou 110 g (1 bâton) de beurre à la température ambiante
• 250 ml (1 tasse) de cassonade bien tassée
• 2 oeufs
• 5 ml (1 cuillère à thé) d'essence de vanille naturelle
• 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
• 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
• 2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de cardamome
• 2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de muscade râpée
• 10 ml (2 cuillère à thé) de cannelle moulue
• 2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de sel
• Pacanes ou noix de Grenoble,entières ou hachées

Vous allez aimer

Muffins à la noix de coco brésiliens - queijadinhas

Préparation

• Préchauffer le four à 190°C (375°F).
• Beurrer 12 grands moules à muffins.
  Mettre ensemble la crème sûre et le bicarbonate de sodium.
  Laisser reposer.
• Écraser grossièrement les bananes, réserver.
  Battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique.
  Incorporer les œufs et la vanille, bien mélanger.
  Ajouter la crème sûre, mélanger.
  Incorporer les bananes à la cuillère.
• Mélanger les ingrédients secs.
  Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, à la spatule sans trop insister.
  Répartir dans les moules.
  Garnir de noix entières ou hachées grossièrement.
• Verser environ 60 ml (1/4 tasse) d'eau dans les moules qui n'ont pas de pâte.
• Cuire les muffins environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre d'un muffin.
  Vérifier après 20 minutes de cuisson.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?