Nems Chèvre-oignons confits

Préparation

• Confit d'oignons:
  Émincer les oignons ( je les ai passé au mixer )
  Dans la poêle , mettre l'huile d'olive et les oignons et les remuer jusqu'à qu'ils deviennent translucide
  Une fois translucide , rajouter le sucre, le vinaigre et l'eau
  Baisser le feu au minimum et laisser 15 min
• Écraser le chèvre et rajouter tous les ingrédients
  Bien mélanger pour former une pâte compact
• Prendre une assiette ou un plat creux et mettre de l'eau tiède.
  Tremper la galette juste en l'immergeant une seconde sans la lâcher.
  La poser sur un torchon juste un peu humide pour que la galette ne colle pas.
• Déposer un peu de farce sur le bas de la galette en lui donnant une forme cylindrique et en laissant 1cm de chaque côté pour pouvoir rabattre les coins.
• Rouler la galette autour du cylindre de farce et en arrivant au milieu de la galette rabattre les côtés et terminer de rouler
• Je ne les ai pas frits mais cuit au four donc les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four à 200 en les tournant régulièrement (environ 20 min)
• Bon appétit