Nems chèvre-oignons confits

Entrée

4 parts

facile

1 heure

525 Kcal

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Pour une entée sucrée-salée!! Je vous mets en supplément la recette du confit d'oignons !!

Ingrédients

• 12 galettes de riz
• 125 gr de bûche de chèvre
• 3 càs de confit d'oignons
• 2 càs de pignons
• 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait
• 1 càc de miel
• sel , poivre
• 5 oignons
• 2 Càs d'huile d'olive
• 1 Càs de vinaigre balsamique
• 40 gr de sucre
• 1 dl d'eau

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Préparation

• Confit d'oignons:
  Émincer les oignons ( je les ai passé au mixer )
  Dans la poêle , mettre l'huile d'olive et les oignons et les remuer jusqu'à qu'ils deviennent translucide
  Une fois translucide , rajouter le sucre, le vinaigre et l'eau
  Baisser le feu au minimum et laisser 15 min
• Écraser le chèvre et rajouter tous les ingrédients
  Bien mélanger pour former une pâte compact
• Prendre une assiette ou un plat creux et mettre de l'eau tiède.
  Tremper la galette juste en l'immergeant une seconde sans la lâcher.
  La poser sur un torchon juste un peu humide pour que la galette ne colle pas.
• Déposer un peu de farce sur le bas de la galette en lui donnant une forme cylindrique et en laissant 1cm de chaque côté pour pouvoir rabattre les coins.
• Rouler la galette autour du cylindre de farce et en arrivant au milieu de la galette rabattre les côtés et terminer de rouler
• Je ne les ai pas frits mais cuit au four donc les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four à 200 en les tournant régulièrement (environ 20 min)
• Bon appétit

Pistache3113

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Commentaires

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11/05/2016

Super facile mais un peu long(comme toute la cuisine de ce type) ça vaut le coup.

J'ai cuisiné cette recette

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25/04/2016

Interressant

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04/04/2013

Vraiment un régal! à faire et refaire

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18/03/2013

Bon tres bon

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18/03/2013

Bien

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18/03/2013

A faire pour paques au brunch... mmmm

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17/03/2013

Excellent

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sarah_b2013, 17/03/2013

Poser les galettes de riz sur un linge humide suffit, il n'y a pas besoin d'immerger la galette. Dans ces nems j'ajoute 1 càc de miel qui rend la farce plus moelleuse

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17/03/2013

Je vais essayer , la recette parait fastoche et délicieuse !!

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M

michelothis, 17/03/2013

Original, ça changera des produits tout prêts!!

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