Oeuf de caille saumon sur lit de mayo-citron vert

Ingrédients

• 8 oeufs de caille
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 citron vert
• 1 oeuf de poule
• 20 cl d’huile
• 1 cc bombée de moutarde
• Sel
• Poivre