Os à moelle au micro-ondes et au chalumeau

Name: Os à moelle au micro-ondes et au chalumeau
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 os à moelle; du gros sel

un os parfait en 15 minutes chrono

Entrée

2 parts

5 min

15 min

facile

41 Kcal

Os à moelle au micro-ondes et au chalumeau

(4/5 - 6 votes)
2
9

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Ingrédients

1 os à moelle
du gros sel

Préparation

Plutôt que de griller les os de manière traditionnelle, je les ai mis dans le four à micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.

Chaque four étant différent, je vous conseillerais de tester avec un petit morceau d’os avant de vous lancer dans l’aventure.

Normalement la moelle sera cuite à cœur.

Il vous suffira alors de griller le dessus à l’aide d’un brûleur à gaz.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 41Kcal

Glucides: 0g
Lipides: 4.4g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 0.1g
Fibres: 0g
Sucre: 0g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (6g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Commentaires des membres:

14/02/2014

Il faut plus de 3 minutes mais le résultat est bien appréciable. Certes la cuisson au pot-au-feu reste l'inégalable classique. Mais l'auteur de cette recette lui a trouvé ici un bien belle alternative rapide et goûteuse. N'oubliez pas le poivre du moulin!

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Philippe, 02/07/2018

Impeccable avec four mixte "ondes - grille"
6 minutes Grille max - Ondes 1/3, pour un demi os (tranché en long)
Sel de Noirmoutier au céleri et aux algues

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