Panier aux légumes du soleil (entrée sympa)

Préparation

• Mélanger la crème et l'œuf dans un bol.
• Découper la pâte feuilletée en quatre carrés.
• Déposer le carré dans un moule à tarte individuelle tapissé de papier sulfurisé.
• Sur le fond de pâte, déposer un peu de fromage de chèvre.
  Mettre une ou deux tranches d'aubergines.
  Mettre à nouveau un peu de fromage de chèvre.
  Finir par du poivron.
• Verser un peu d'œuf et de crème.
  Refermer le panier en ramenant les bords vers le centre.
  Si le panier ne ferme pas complètement ce n'est pas grave.
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  Mettre au four à 200° pendant 20 minutes, attention jeter un œil en fin de cuisson.
• Servir avec une salade et régalez vous.