Pâté de pâques berrichon

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 750g de viande de porc de veau
• 1 bouquet de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1 oignon
• du sel
• du poivre
• 4 oeufs + 1 oeuf