Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Recette de betteraves
  5. Recette au cumin
  6. Redécouvrir la betterave rouge crue

Redécouvrir la betterave rouge crue

Elles sont excellentes crues, râpées avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique!Hummmm

Entrée
1 parts
15 min
45 min
facile
1216 Kcal
Redécouvrir la betterave rouge crue
  • (3.6/5 - 8 votes)
  • 3
  • 17
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1

Vinaigrette :

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
    Lavez, pelez les betteraves et coupez-les en quartiers.
    Émincez finement les échalotes.
  • Dans un grand saladier, mélangez consciencieusement les betteraves avec les échalotes, le cumin, sel, poivre et 'huile d'olive.
  • Tapissez une plaque à pâtisserie de papier aluminium et répartissez les betteraves.
    Faites cuire environ 45 minutes , jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
  • Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron et le miel. Ajoutez sel, poivre, et la moitié de la coriandre.
    Versez l'huile en fouettant bien.
  • Torréfiez quelques minutes les graines de courge.
  • Lorsque les betteraves sont cuite et encore tièdes, arrosez de vinaigrette, et parsemez de graines de courges et de la coriandre restante."
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1216Kcal
  • Glucides: 80.7g
  • Lipides: 84.7g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 22.4g
  • Sucre: 62.5g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 46
Information nutritionnelle pour 1 portion (1043g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Houmous à la betterave


C Carnet de voyages en Gourmandise

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

31/05/2015

Exactement ce que je cherchais !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
11/02/2018

45 minutes les betteraves au four, ce ne sont plus des betteraves crues mais cuites, qui l'eut cru ?!

(0) (0) Signaler
04/10/2015

Pour une recette betteraves crues il y a quelque chose que je ne capte :temps de cuisson 45 min !!!! expliquez-moi ?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)
Salade de lentilles, butternut, chou rouge, betterave et persil (parfaite pour l'automne/hiver)
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Soupe de betterave facile et colorée
Soupe de betterave facile et colorée
2 parts
25 min
facile
4 / 5
Recette Verrines à la betterave et mousse de roquette
Verrines à la betterave et mousse de roquette
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Crêpes roulées à la betterave, ricotta et roquette
Crêpes roulées à la betterave, ricotta et roquette
3 parts
1 h 4 m
facile
Recette Houmous à la betterave
Houmous à la betterave
4 parts
5 min
facile
4.1 / 5
Recette Risotto à la betterave et au gorgonzola : une explosion de couleurs et de saveurs!
Risotto à la betterave et au gorgonzola : une explosion de couleurs et de saveurs!
2 parts
35 min
facile

A lire également

Ces aliments à ne surtout pas manger crus! Ces aliments à ne surtout pas manger crus! Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Viande rouge et santé : peut-elle réellement accélérer le vieillissement? Viande rouge et santé : peut-elle réellement accélérer le vieillissement?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Legumes d'hiver Betterave crue Recettes rouges Echalote Miel Cumin Entrée aux échalotes Courge Betterave Recette au miel etéchalote Recette au miel et cumin Recette de courge et miel

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork