Rouleaux de printemps, crevettes, ciboulette & poivron

Name: Rouleaux de printemps, crevettes, ciboulette & poivron
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 poivron orange; 10 grosses crevettes cuites; 1 poignée de ciboulette; 10 feuilles de riz pour rouleaux de printemps; de l'huile; de la pâte de curry vert

Entrée

10 parts

30 min

20 min

facile

Rouleaux de printemps, crevettes, ciboulette & poivron

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Ingrédients

1/2 poivron orange
10 grosses crevettes cuites
1 poignée de ciboulette
10 feuilles de riz pour rouleaux de printemps
de l'huile
de la pâte de curry vert

Préparation

Couper le poivron en très fins bâtonnets. Les faire revenir dans un peu d'huile.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Couper le ciboulette en petits tronçons.
Faire chauffer de l'eau et y faire cuire les feuilles de riz une à une.
La déposer sur un tissu humide, placer une crevette, de la ciboulette, du poivron et de la pâte de curry vert.
Rouler l'ensemble 1 tour, replier les côtés vers l'intérieur et rouler jusqu'au bout. Réserver. Faire de même avec les autres feuilles.

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