Rouleaux de printemps faciles et sa vinaigrette

Ingrédients

• Quelques petits pois cuits
• Un poivron doux en bocal
• 4 feuilles de basilic
• 8 galettes de riz triangle

Pour la farce :

• 30g de haché porc et veau
• 1/4 d'oignon
• 1cs de concentré de tomate
• 50ml d'eau
• 20ml de vin rouge

Pour la vinaigrette:

• 1 tomate
• 1/4 de poivron rouge
• 60g d'huile
• 20cl de vinaigre de vin
• 1cs de nuoc mâm

Matériel

• un bol,
• un torchon humide