Ptitchef

Salade alsacienne

Entrée
4 parts
10 min
9 min
facile
366 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.35 (0.84€/part)

Préparation

  • Éplucher les cervelas, les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Puis les inciser à espace régulier, attention de ne pas couper jusqu'au bout.
  • Râper le gruyère, éplucher l'oignon et le couper en tranches fines, détacher les anneaux.
  • Cuire 9 minutes les oeufs, pour faire des oeufs durs, les laisser refroidir dans de l'eau froide, cela évite au jaune de devenir verdâtre.
  • Préparer une vinaigrette avec de la moutarde, sel, poivre, huile, et vinaigre, bien poivrer, ajouter la mayonnaise et mélanger le tout au fouet.
  • Napper les assiettes et laisser mariner une bonne heure.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 366Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)
Sans sucre ajouté


L La table de Mamou

Photos

Salade alsacienne
Salade alsacienne - photo 2

Questions:


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