Salade alsacienne

Name: Salade alsacienne
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cervelas; 100 g de gruyère râpé; 2 oeufs durs; 2 tomates; 2 cornichons; 1 oignon; persil haché; vinaigrette à la mayonnaise à volonté

Entrée

4 parts

10 min

9 min

facile

366 Kcal

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49

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Ingrédients

2 cervelas
100 g de gruyère râpé
2 oeufs durs
2 tomates
2 cornichons
1 oignon
persil haché
vinaigrette à la mayonnaise à volonté

Coût estimé: 3.35€ (0.84€/part)

Préparation

Éplucher les cervelas, les couper en deux dans le sens de la longueur.
Puis les inciser à espace régulier, attention de ne pas couper jusqu'au bout.
Râper le gruyère, éplucher l'oignon et le couper en tranches fines, détacher les anneaux.
Cuire 9 minutes les oeufs, pour faire des oeufs durs, les laisser refroidir dans de l'eau froide, cela évite au jaune de devenir verdâtre.
Préparer une vinaigrette avec de la moutarde, sel, poivre, huile, et vinaigre, bien poivrer, ajouter la mayonnaise et mélanger le tout au fouet.
Napper les assiettes et laisser mariner une bonne heure.

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