Salade colorée de pâtes safranées
Une belle salade récup' pour donner une nouvelle jeunesse à vos restes de pâtes !
Ingrédients
2
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Salade couscous pour une entrée simple, saine et colorée !
Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Porter un grand volume d'eau à ébullition, y verser la dosette de safran et saler.
- Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, préférence vers une cuisson "al dente".
Égoutter les pâtes et les passer rapidement à l'eau froide. - Décortiquer les crevettes, couper les tomates en 2, détailler les abricots en petits morceaux et récupérer les suprêmes du pamplemousse
- Préparer la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, saler et poivrer.
- Dans un saladier, mélanger les pâtes avec la roquette, les tomates, les crevettes, les abricots et les quartiers de pamplemousse, arroser de la sauce et servir bien frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 888Kcal
- Glucides: 133.3g
- Lipides: 10.8g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 55g
- Fibres: 11.4g
- Sucre: 35g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (541g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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