Salade de fèves, serrano et pignons

Name: Salade de fèves, serrano et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 sachet de fèves pelées de chez picard; 2 ou 3 tranches de jamon serrano; 1 petit bol d'haricots verts cuits; 2 cuillères à soupe de pignons grillés à sec à la poêle; Parmesan en copeaux; vinaigre de framboise; huile d'olive, sel et poivre

Vous manquez d'un peu de soleil ? Alors voici une petite salade très ensoleillée qui vous rappellera à coup sûr les belles soirées d'été en terrasse, au bord de l'eau.

Entrée

3 parts

15 min

facile

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Ingrédients

1 sachet de fèves pelées de chez picard
2 ou 3 tranches de jamon serrano
1 petit bol d'haricots verts cuits
2 cuillères à soupe de pignons grillés à sec à la poêle
Parmesan en copeaux

Sauce :

vinaigre de framboise
huile d'olive, sel et poivre

Préparation

Cuire les fèves comme indiqué sur le paquet.
Egoutter et laisser refroidir.
Couper le serrano en morceaux, à l'aide d'une paire de ciseaux (c'est plus pratique)
Mettre les fèves, le jambon, les haricots verts dans un saladier.
Assaisonner la salade de vinaigre de framboise, d'huile d'olive de sel et de poivre.
Mélanger bien. Ajouter les pignons, puis le parmesan.

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