Name: Salade de figues mozzarella
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 figues; 2 boules de mozzarella; 1 citron; 4 cuil à soupe d’huile d’olive (ou de noix); 1 gousse d’ail; 30 g de pignons; Feuilles de menthe; Fleur de sel; Poivre

Salade de figues mozzarella

Pour changer de la fameuse salade caprese (tomates mozzarella) ..des figues gorgées de soleil qui se marient à merveille avec la mozzarella pour une entrée légère et délicieuse

Entrée

4 parts

10 min

facile

Ingrédients

8 figues
2 boules de mozzarella
1 citron
4 cuil à soupe d’huile d’olive (ou de noix)
1 gousse d’ail
30 g de pignons
Feuilles de menthe
Fleur de sel
Poivre

Préparation

Coupez la mozzarella en tranches dans un plat. Faites-la mariner 15 min à température ambiante avec le jus de citron, l’ail pressé et l’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et du poivre.
Faites dorer les pignons à sec dans une poêle très chaude.
Essuyez les figues, coupez-les en tranches sans les éplucher. Disposez-les dans un plat en les intercalant avec les tranches de mozzarella . Arrosez avec la sauce.
Eparpillez les pignons. Décorez avec les feuilles de menthe fraîche et dégustez.