Laver les papayes, les éplucher, ôter les graines puis râper les papayes comme des carottes râpées ! Les mettre dans un plat et les assaisonner avec la sauce soja, le jus de citron vert, l?huile d?olive, le poivre et le paprika fumé. Faire griller les graines de sésame et les disposer sur la salade. Déguster bien frais.
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