Salade de pâtes à la crème de fromage et au basilic

Ingrédients

• 1lb (454 g) de pâtes au choix
• 1 poivron rouge coupé en dés
• Une douzaine d'olives noires dénoyautées et émincées
• 2 échalotes françaises finement hachées
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de moutarde de Dijon
• Quelques feuilles de basilic frais finement ciselées
• 1/3 tasse ( 75 ml) de persil frais haché
• Sel et poivre
• 1/4lb (125 g) de fromage à la crème aux fines herbes,émietté
• 1/4 tasse (60 ml) de crème 35%
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage le Migneron de Charlevoix,râpé