Soupe de panais à la mimolette et aux noisettes

Name: Soupe de panais à la mimolette et aux noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 panais; 1 grosse pomme de terre; 1 gros oignon; 50g de noisettes; 200g de mimolette; Une noix de beurre

Entrée

6 parts

facile

45 min

464 Kcal

Ingrédients

6 panais
1 grosse pomme de terre
1 gros oignon
50g de noisettes
200g de mimolette
Une noix de beurre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson35 min

Faire rissoler l'oignon émincé avec le beurre.
Ajouter les panais et la pomme de terre coupés en cubes ainsi que la moitié des noisettes concassées.

Laisser cuire 5 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter 1,5L d'eau et cuire 30 min.
Ajouter les 3/4 de la mimolette et mixer.

Servir chaud en saupoudrant de mimolette et de noisettes concassées.